有機農協の農家さんのたまごは
鶏のエサは、「道産」小麦にこだわっています。
敷き藁は、有機米の藁や、有機野菜のみを使用。
鶏の糞を畑に入れ、収穫された野菜を鶏に与える繰り返し。
そして、土が肥沃になっていきます。
そんな循環型農業の大切な一片をになっている卵です。

北海道では春から初夏にかけて産卵率が高くなる時。
今がまさに卵の旬です。