生産者紹介２

	赤井川村
	滝本農場
	滝本和彦
有機圃場面積：560ａ　認定機関・認定番号　ＡＣＯＨ　Ａ01-012029

この地で農業を始めて90年。祖父の代から受け継いだ農場では、アスパラ、にんにく、南瓜、やぶかんぞうなどを栽培。自慢の逸品はなんといってもホワイトアスパラガス「カルデラの貴婦人」。

東西を小川が流れ、南側は山、北側は村道と、有機栽培には最適地です。圃場の一角にはホタルが生息しています。現在ホタルの会を結成し、このホタルを親として人口養殖に取り組み、放虫の準備を進めています。

赤井側村はカルデラ盆地という特異な地形の中にあります。洞爺湖とほぼ同じ大きさで周囲を山に囲まれており、寒暖の差が大きいのが特徴です。洞爺湖の水が無くなった底で営農している感じです。

今年の抱負は、半年間健康で営農すること。もうひとつはホタルの乱舞を是非実現したい。

昨年、カルデラオーガニック倶楽部を設立し、今年度5名が有機認証を取得しました。又、赤井川村も農業の高齢化が進み、農地の耕作放棄が目立ってきていますが、村は新規就農者を積極的に受け入れております。農場も受け入れをし、自立に向けて応援しています。